Welcome to our first published honey tasting of this world. For this first occasion our family is joined by our good friend Ryerson who is visiting us.
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| Dulvi- Cuba |
Ce premier miel de Cuba avait des odeurs de roses. Il avait un goût d'acool fermenté. Il était très doux.
This first honey is from Cuba as a family we felt it had smells of roses. It had a very fermented alcoholic taste. Very sweet tasting
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| La Abeja Real - Pérou/Peru |
Ce miel nous a été offer par Carmela. Merci
Ce miel avait une qualité de bois, feu et un peu de bois fumé. Très intéressant
This honey was given to us by Carmela. Thanks.
This honey had woodsy, fire, like a smoked wood taste. Very interesting.
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| La Abejita- Équateur/Ecuador |
Ce miel nous est offert par Wilson. Merci
Ce miel fascinant avait des odeurs de vieille forêt. Le goût d'eucalyptus, épineux, la forêt en hivers et
un peu fruité en fin de dégustation. Nous avons très apprécié ce miel.
This honey was offered by Wilson. Muchos Gracias
This had a very fascinating old tree forest smell.
The taste was eucalyptus, pine, winter forest and fruity in the back. We definitively loved this one.
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| Smokey Mountain Honey - Tennessee US |
Ce miel nous est offert par Alice. Merci
Ce miel a un goût fruité et de fleurs avec une fin légèrement fumée comme fond.
This honey is offered to us by Alice. Thanks.
The taste of this honey is very fruity and flowery, with a smokey light taste in the back.
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| Manuka - Nouvelle-Zélande/New Zeland |
Ce miel nous est offert par Valentina. Merci
Ce miel a laissé un impact sur nous tous. Un odeur très forte de chemin de terre avec un goût très prononcé de latex!! Très fort ce miel.
This honey was offered by Valentina. Thanks
Well this was certainly the most interesting honey of the night. A very dusty road smell, with a pronounced flavor or latex!! Strong force of character.
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| Miele dell'amiata Castagno - Italie/Italia |
Ce miel fait partie de notre collection depuis 2010. Nous l'avions acheté lors de notre voyage en Italie. A ce moment nous n'aimions pas ce miel car il était trop surette! Maintenant nous l'avons ressorti pour la dégustation de ce soir, je crois maintenant que le miel peut s'améliorer avec le temps!! Ce soir le miel avait une odeur de bois et de pourriture, il avait toujours un goût d'amertume, bien que plus doux, mais la fin chocolaté a donné une toute nouvelle perception de ce miel.
This honey is from our 2010 trip to Italie. We did not like this sour tasting honey when we first tasted it in 2010. But now I have an impression that honey does get better with age. Tonight we smelled a woodsy, mouldy honey. The taste was still bitter, but it ended in a light chocolat finish.
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| Sint-Marteen Guavaberry Co. - St-Martin/St-Marteen |
La première impression de ce miel est sa couleur mauve!! Le mélange de goût et d'odeur de cerise marasquin, jujube et de jus de pomme et très doux. La finale légère d'anis est intéressante.
This honey was brought to us by Phyllis. Thanks.
The first thing that strikes you when you look at this honey is it`s purpule color. This had a mixture of taste and smell that reached marasquino cherries, jujube, apple juice with a mild black licorish ending. Fascinating.
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| El Cafetal - Puerto Rico |
Ce miel avait des goût de fleurs et aussi d'amandes et d'anis.
This honey had flavors of flowers, but also almond and licorish.
Voilà notre première soirée de dégustation de miel pour ce blog. Si vous voyagez, nous vous invitons à essayer pour vous-même ce petit plaisir sensoriel, qui souvent passe innaperçu mais qui peut donner d'immense joie. Évidemment vous pouvez nous apporter une petit échantillon qu'il nous fera plaisir de déguster et que nous afficherons les résultats dans ce blog.
Pour le prochain blog nous avons déjà un miel d'Hawaîi....
There you go, our first evening of tasting honey. If you go traveling we invite you to get yourself a little taste of local food that sometimes goes unnoticed but can pack little pleasures for your senses. Of course you are always welcome to bring us a little sample that we will take pleasure at tasting and posting here.
For our next blog we have a honey from Hawaîi.....
